|
转发《娃哈哈营养快线晒干成乳胶》
/ t% H2 ~# @! E% S, s2 z1 B# s& e
本报讯 (记者 胡笑红)娃哈哈旗下销售火爆的营养快线陷入“乳胶门”,针对近日被曝光的这一消息,昨天,娃哈哈表示正在调查此事,随后发来声明称是“正常现象”。0 ~# B% [2 l; }7 O5 z) ]+ c+ j% p
网友实验饮料晾干后成“乳胶”
& v% K4 R3 I8 {+ A; Z 近日,有网友做了一个实验,将娃哈哈营养快线饮料倒入一个瓷盘,一夜的时间,饮料就变成白色的胶状物。这一消息很快引起了网友关注和质疑,“感觉挥发的速度够快,同等毫升的水绝不可能一夜之间全蒸发”。
$ e; `' w0 S' t) n# U/ o 娃哈哈声明& |" f8 T; n7 D1 O$ {/ B! ?
蛋白质含量高造成的
/ \* n7 A) n8 r1 e8 q “我们现在正在调查”,娃哈哈有关负责人单先生昨天接受记者采访时说。随后该公司发声明表示,液态乳制品或含乳饮料等以牛奶为主要原料的产品,含有丰富的蛋白质,而牛奶中的蛋白质与其他蛋白质一样具有凝胶性和成膜性的物理、化学性能。“由于营养快线产品牛奶蛋白含量较高,因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象”。0 _, t, d$ p8 x0 D* E( }7 M7 q3 R( Q( ]6 M
产品现状
) L) R& q, H9 j" ~ 蛋白质含量只有1%4 l) `6 V6 @/ l; W; ?1 W
记者昨天购买了一瓶营养快线发现,该产品标注的蛋白质含量仅为1%(每100毫升1.0克),远低于纯牛奶3.3%的数字。另外,瓶身上注明共有11种食品添加剂。8 J3 \7 C" Z1 a( U4 ]
■专家说法
$ a" s* C* M: S$ m' k 可能添加剂惹的祸
. V3 z) k5 H2 @" Y9 D) P6 @ 国家标准有欠缺0 j L3 Y, }" S
“娃哈哈营养快线,还有市场上的乳酸菌饮料等,这些都不是牛奶,从分类上属于饮料”,著名专家王丁棉昨天接受记者采访时表示,所谓的“营养快线”其实并不营养,为了口感,这类产品需要添加很多添加剂。“网友实验中出现的乳胶状的东西,很可能是这些添加剂不能得到充分的溶解,互相反应形成的一种沉淀”。4 n5 d3 Z! ~% y: V
“目前没有证据证明娃哈哈的产品有质量问题”,知名食品安全专家董金狮表示,因为这11种添加剂都是允许添加的,基于企业技术和配方机密的问题,国家也没要求企业一定要标注具体含量。
3 ]0 S5 a" \3 K3 ?# x! z; M 对此,王丁棉表示,这也说明相关国家标准有欠缺。& d4 c) `. T/ n: }7 Q
http://js.jrj.com.cn/v/flvplayer.swf?flv=http://newflv.jrj.com.cn/2011/2011zixun/20111220lj1.flv&size=797871 x; e% r# q4 g; u5 U1 r
. s' C9 u; x& j# `3 T, b你还在喝没营养、只有添加剂的《营养快线》嘛?
! D& s, i" d1 D' V1 O6 P' v6 u7 L8 F J
|
|